1. Лебедева Екатерина Юрьевна, Неваленная Анастасия Александровна, Золотокопова Светлана Васильевна, Миронов Александр Иванович. ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ РЫБНОЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ // Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность. 2022. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-potrebitelskih-predpochteniy-rybnoy-kulinarnoy-produktsii (дата обращения: 19.02.2026).
2. Муханова М. А., Якубова О. С.. ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ В ОТНОШЕНИИ СОУСНОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2021. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-potrebitelskih-predpochteniy-v-otnoshenii-sousnoy-produktsii-dlya-pischevoy-promyshlennosti-i-industrii-pitaniya (дата обращения: 19.02.2026).
3. Ярцева Н. В., Долганова Н. В., Алексанян И. Ю., Нугманов А. Х. -Х. ПРЕБИОТИК «ЛАКТУЛОЗА ПРЕМИУМ» КАК ПЕРСПЕКТИВНАЯ ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ДОБАВКА В РЫБНЫЙ ФАРШ // Индустрия питания / Food Industry. 2020. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/prebiotik-laktuloza-premium-kak-perspektivnaya-funktsionalnaya-dobavka-v-rybnyy-farsh (дата обращения: 19.02.2026).
4. Божко С. Д., Ершова Т. А., Чернышева А. Н., Черногор А. М.. БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ - ПЕРСПЕКТИВНОЕ СЫРЬЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2020. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/bobovye-kultury-perspektivnoe-syrie-dlya-pischevoy-promyshlennosti (дата обращения: 19.02.2026).
5. Ольга Павловна Чернега, Виктор Иванович Воробьев. Перспективы применения рыбных коллагенсодержащих добавок при получении мясных полуфабрикатов в тестовой оболочке // Известия КГТУ. 2024. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/perspektivy-primeneniya-rybnyh-kollagensoderzhaschih-dobavok-pri-poluchenii-myasnyh-polufabrikatov-v-testovoy-obolochke (дата обращения: 19.02.2026).
6. Васюкова Анна Тимофеевна, Москаленко Александра Сергеевна, Эдварс Анатолий Ростиславович, Хлебникова Ольга Апполоновна. Кулинарные изделия функционального назначения на основе рыбного сырья // Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В. М. Кокова. 2024. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kulinarnye-izdeliya-funktsionalnogo-naznacheniya-na-osnove-rybnogo-syrya (дата обращения: 19.02.2026).
7. Нициевская Ксения Николаевна, Бородай Елена Валерьевна, Станкевич Светлана Владимировна. ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ХВОИ ПИХТЫ (ABIES SIBIRICA) В ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ОВОЩНОГО СОУСА ИЗ ПЛОДОВ ТЫКВЫ (CUCURBITA MOSCHATA DUCH.) // Хранение и переработка сельхозсырья. 2022. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vozmozhnost-primeneniya-hvoi-pihty-abies-sibirica-v-tehnologii-polucheniya-ovoschnogo-sousa-iz-plodov-tykvy-cucurbita-moschata-duch (дата обращения: 19.02.2026).
8. Купчак Д. В., Богрянцева И. Э., Бортник Т. А., Морозов Л. А.. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО РЫБНОГО СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ // Вестник Хабаровского государственного университета экономики и права. 2021. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/teoreticheskoe-obosnovanie-ispolzovaniya-vtorichnogo-rybnogo-syrya-v-tehnologii-kulinarnoy-produktsii (дата обращения: 19.02.2026).
9. Ключникова Л. А., Бадмаева И. И.. ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА «СОСИСКИ РЫБНЫЕ» ДЛЯ ДЕТЕЙ МЛАДШЕГО ВОЗРАСТА // Вестник Камчатского государственного технического университета. 2022. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/obosnovanie-tehnologii-funktsionalnogo-produkta-sosiski-rybnye-dlya-detey-mladshego-vozrasta (дата обращения: 19.02.2026).
10. Мышалов Я. Д., Ключко Н. Ю.. ИССЛЕДОВАНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ТЕХНОЛОГИИ РАСТИТЕЛЬНО-РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ // Вестник молодежной науки. 2023. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/issledovaniya-po-sovershenstvovaniyu-tehnologii-rastitelno-rybnyh-konservov-povyshennoy-biologicheskoy-tsennosti (дата обращения: 19.02.2026).
11. Д. С. Федоров,Н. Ю. Ключко. АНАЛИЗ РЫНКА РЫБНЫХ ПАШТЕТОВ В КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ИХ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ // Youth science reporter. 2024. URL: https://vestnikmolnauki.ru/wp-content/uploads/2024/03/Statya-15-Fedorov-D.-Klyuchko-1_red.pdf (дата обращения: 19.02.2026). DOI: 10.46845/2541-8254-2024-1%2843%29-15-15
12. М. Тултабаев,М. Султанова,Н. Акжанов,А. Сәдуакас. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ САФЛОРОВОГО МАСЛА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ // Вестник КазУТБ. 2025. URL: https://vestnik.kaztbu.edu.kz/index.php/kazutb/article/view/963 (дата обращения: 19.02.2026). DOI: 10.58805/kazutb.v.2.27-963
13. Ю. О. Чикунова,Е. Е. Воробьева,Денис Владимирович Козлов. ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАКРОПОРИСТОГО ОКСИДА ОЛОВА (IV) ТЕМПЛАТНЫМ МЕТОДОМ ДЛЯ ПРИМЕРЕНИЯ В КАЧЕСТВЕ НОСИТЕЛЯ ЭЛЕКТРОКАТАЛИЗАТОРОВ // Журнал структурной химии. 2025. URL: https://jsc.niic.nsc.ru/article/140721/ (дата обращения: 19.02.2026). DOI: 10.26902/jsc_id140721
14. L. G. Golubatnikova. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕЗВОДНЫХ РАСТВОРОВ ПЕРХЛОРАТА МАГНИЯ В СУЛЬФОЛАНЕ // Журнал прикладной химии / Russian Journal of…. 2025. URL: https://applchemras.ru/s30345545s0044461825020037-1/?version_id=119450 (дата обращения: 19.02.2026). DOI: 10.7868/s3034554525020037
15. Алексей Сергеевич Королев,Константин Мадестович Минаев,Рашид Равильевич Сагитов. АНАЛИЗ АЛЬТЕРНАТИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ ПАЧЕК В ПРОЦЕССЕ БУРЕНИЯ СКВАЖИН // Bulletin of the Tomsk Polytechnic University Geo…. 2023. URL: https://izvestiya.tpu.ru/archive/article/view/3887 (дата обращения: 19.02.2026). DOI: 10.18799/24131830%2F2023%2F1%2F3887
16. А. В. Бардин,Н. Н. Иванова,Д. И. Иванов. Разработка технологии приготовления сахарного печенья с добавлением льняной муки // ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ. 2022. URL: https://doicode.ru/doifile/lj/82/trnio-02-2022-214.pdf (дата обращения: 19.02.2026). DOI: 10.18411/trnio-02-2022-214
17. Людмила Владимировна Орлова,А.А. Хованский. Современное оборудование, обеспечивающее быстрое прохождение КПП с высоким уровнем безопасности терминалов // ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ. 2022. URL: https://doicode.ru/doifile/lj/92/trnio-12-2022-271.pdf (дата обращения: 19.02.2026). DOI: 10.18411/trnio-12-2022-271
18. Ю. Ковалевский. КАК СОЗДАЕТСЯ СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭКБ В РОССИИ ВИЗИТ В ЗАО «НТО» // ELECTRONICS: SCIENCE, TECHNOLOGY, BUSINESS. 2021. URL: https://www.electronics.ru/journal/article/8949 (дата обращения: 19.02.2026). DOI: 10.22184/1992-4178.2021.208.7.56.64
19. Наталья Владимировна Василиевич,Т. Н. Шарова,К В Власова,А. А. Лахтин. РАЗРАБОТКА МЕНЮ РУССКОЙ КУХНИ ДЛЯ БОРТОВОГО ПИТАНИЯ // Bulletin of Moscow State University of Technology…. 2025. URL: https://vestnikpnd-mgutm.ru/wp-content/uploads/2025/04/1-to-print-17-26-%D0%92%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87-%D0%A8%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%92%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%9B%D0%B0%D1%85%D1%82%D0%B8%D0%BD.pdf (дата обращения: 19.02.2026). DOI: 10.69540/2949-4079.2025.28.17.002
20. Алексей Владимирович Журавлев,Сергей Анатольевич Шахов,Сухарев Игорь Николаевич,Сергей Юрьевич Шубкин. Комплексный анализ эффективности хранения копченых рыбопродуктов, полученных в установке барабанного типа с наложением электростатического поля // Хранение и переработка сельхозсырья. 2021. URL: https://www.spfp-mgupp.ru/jour/article/view/199 (дата обращения: 19.02.2026). DOI: 10.36107/spfp.2021.199
21. И.В. Мозжерина,В. Г. Попов,Е. Ю. Леонова. ИССЛЕДОВАНИЕ ДЛИТЕЛЬНОСТИ ХРАНЕНИЯ СВЕЖЕЙ РЫБЫ С ПРИМЕНЕНИЕМ ДИОКСИДА УГЛЕРОДА // Ползуновский вестник. 2025. URL: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1156 (дата обращения: 19.02.2026). DOI: 10.25712/astu.2072-8921.2025.02.012
Еще 18 источников
Уникальность:
Более 89% 